Carta Vini
Carta vini
Le degustazioni / Wine tastings
Piccoli percorsi di gusto nelle meraviglie veronesi
Short tastings of Verona local wines
Degustazione Vini SOAVE - Winetasting SOAVE
Un calice di Durello Spumante DOCG / Glass of Durello DOCG sparkling wine
Un calice di Soave DOC / Glass of Soave white dry wine DOC
Un calice di Recioto Bianco DOCG / Glass of Recioto Bianco sweet white wine DOCG
Degustazione Vini VALPOLICELLA - Winetasting VALPOLICELLA
Un calice di Valpolicella Superiore DOC / Glass of Valpolicella Superiore red wine DOC
Un calice di Amarone DOCG / Glass of Amarone DOCG wine
Un calice di Recioto Rosso DOCG / Glass of Recioto Rosso sweet red wine DOCG
Le Bollicine
FRANCIA
Champagne Brut Rosé, “Oeil de Perdrix” Jean Vesselle S. A. - Pinot Nero 100%, tecnica macerazione “Occhio di Pernice”
Champagne Brut Millesimato, “Cristal” Louis Roederer 2009 - Chardonnay 45%, Pinot Nero 55%
Champagne Brut “Premiére” Louis Roederer S. A. - Chardonnay 35%, Pinot Nero 65%
Champagne Brut “Théophile” Louis Roederer S. A. - Chardonnay 100%
Champagne Encry Zero Dosage Grand Cru Encry S. A. - Chardonnay 100%
Champagne Extra Brut “Valentin Leflaive” Olivier Leflaive 2012 - Chardonnay 100%
Champagne Brut “Léonie” Canard-Duchêne S. A. - Pinot Nero, Chardonnay
Champagne Grand Cru Brut Reserve Arnauld & Fils S. A. - Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
Champagne Brut Bruno Paillard S. A. - Chardonnay 100%
Champagne Brut Thiénot S. A. - Chardonnay 45%, Pinot Nero 55%
ITALIA
Franciacorta DOCG Rosè Brut Millesimato Le Marchesine 2013 - Chardonnay, Pinot Nero
Franciacorta DOCG Brut “Doppio Erre Di” Derbusco Cives 2015 - Chardonnay 100%
Franciacorta DOCG “Alma Grand Cuvee” Bellavista S. A. - Chardonnay 100%
Franciacorta DOCG Satèn Contadi Castaldi 2014 - Chardonnay 100%
Trento DOC Riserva “Perlé Bianco” Ferrari 2011 - Chardonnay 100%
Trento DOC “Giulio Ferrari” Ferrari 2006 - Chardonnay 100%
Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle “Extreme” Cave Mont Blanc 2014 - Prié Blanc 100%
Durello Spumante Met. Cl. Pas Dosè, “Etichetta Verde” Fongaro 2011 - Durella 100%
Durello Spumante Met. Cl. Brut, “Etichetta Nera” Fongaro 2009 - Durella 100%
Alte Langhe Spumante Brut Riserva Metodo Classico Banfi 2012 - Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay
Etna DOC Spumante “Gaudensius” Firriato 2013 - Nerello Mascalese 100%
Vini Bianchi
VERONA
Soave Classico DOC “Cà Visco” Coffele 2017 - Garganega 100%
Soave Classico DOC, “Vigneti Foscarino” Inama 2016 - Garganega 100%
Soave Classico DOC, “Contrada Salvarenza - Vecchie Vigne” Gini 2015 - Garganega 100%
Soave Classico DOC, “La Rocca” Pieropan 2016 - Garganega 100%
Soave Classico DOC “Le Rive” Suavia 2015 - Garganega 100% - leggera surmaturazione delle uve
Verona IGT Pinot Bianco “Fibio” Musella 2016 - Pinot Bianco 100%
Verona IGT “Massifitti” Suavia 2016 - Trebbiano di Soave 100%
Sauvignon Veneto Bianco IGT, “Vulcaia Fumé” Inama 2016 - Sauvignon 100%
Lugana DOC “Tre Campane” Marangona 2017 - Turbiana di Lugana 100%
Lugana DOC “Rabbiosa” (0,5 lt) Marangona 2015 - Turbiana di Lugana 100%, vendemmia tardiva botritizzata
Lugana Classico Superiore Cà Lojera 2016 - Turbiana di Lugana 100%
Veneto Bianco IGT “Telos” Tenuta Sant’Antonio 2017 - Garganega 80% e Chardonnay 20%, senza solfiti aggiunti
TRENTINO ALTO ADIGE
Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC Villscheider 2017 - Sylvaner 100%
Alto Adige DOC Valle Isarco Kerner Villscheider 2017 - Kerner 100%
Alto Adige Gewurztraminer DOC, “Sanct Valentin” San Michele Appiano 2016 - Gewurztraminer 100%
Alto Adige Gewurztraminer DOC, “Feld” Armin Kobler 2016 - Gewurztraminer 100%
Alto Adige DOC Val Venosta Riesling “Colsun” Rebhof 2017 - Riesling 100%
FRIULI VENEZIA GIULIA
Venezia Giulia Bianco IGT, “Vintage Tunina” Jermann 2015 - Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Piccolit
Venezia Giulia Bianco IGT “W...Dreams.........” Jermann 2015 - Chardonnay 100%
Venezia Giulia Bianco IGT “Confini” Lis Neris 2016 - Gewurztraminer, Pinot Grigio, Riesling
Venezia Giulia Bianco IGT Pinot Grigio Lis Neris 2016 - Pinot Grigio 100%
Collio Sauvignon DOC Villa Russiz 2017 - Sauvignon 100%
TOSCANA / MARCHE / UMBRIA
Bolgheri Vermentino DOC, “Solosole” Poggio al Tesoro 2016 - Vermentino 100%
Vernaccia di San Gimignano DOCG, “Fiore” Montenidoli 2015 - Vernaccia 100%
Vernaccia di San Gimignano DOCG, “Il Carato” Montenidoli 2012 - Vernaccia 100%
CAMPANIA / SICILIA / SARDEGNA
Fiano di Avellino DOCG “More Maiorum” Mastroberardino 2002 - Fiano 100%
Greco di Tufo DOCG, “Vintage” Mastroberardino 2007 - Greco 100%
Sicilia Menfi DOC Chardonnay Planeta 2015 - Chardonnay 100%
Sicilia DOC Grillo Feudo Montoni 2017 - Grillo 100%
Costa d’Amalfi Furore Bianco DOC “Fiorduva” Marisa Cuomo 2016 - Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%
Sardegna Alghero DOC Torbato “Cuvee 161” Sella&Mosca 2016 - Torbato 100%, recupero vitigno autoctono
FRANCIA / SPAGNA / GERMANIA / AUSTRIA / SLOVENIA
Chablis AOC “Saint Pierre” Albert Pic 2015 - Chardonnay 100%
Bourgogne AOC Rully Blanc Joseph Drouhin 2016 - Chardonnay 100%
Bourgogne AOC “Les Sétilles” Olivier Leflaive 2015 - Chardonnay 100%
Pedro Ximenez “Ximénez-Spìnola” Ximénez-Spìnola 2015 - Pedro Ximenez 100% - Vendemmia tardiva
Riesling DAC “Schieferterrasen” Lowenstein 2016 - Riesling renano 100%
Grüner Veltliner DAC “Roschitz” Roschitz 2015 - Grüner Veltliner 100%
Furmint AOC“Verus” Sipòn 2017 - Furmint 100%
Lis Neris “BBK” Lis Neris 2017 - Uve tipiche Slovene della famiglia della Ribolla Gialla
Goriska Brda “Beli Pinot” Valter Sirk 2016 - Pinot Bianco 100%
SUD AFRICA E NUOVA ZELANDA
Marlborough Premium Sauvignon Blanc “Block 3” Saint Clair 2017 - Sauvignon Blanc 100%
Spier Signature Chenin Blanc Spier 2017 - Chenin Blanc 100%
Vini Rossi
VERONA E VENETO
Valpolicella Classico DOC Vigneti di Ettore 2017 - Corvina 35%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Dindarella 5%, Molinara 5%
Valpolicella Classico DOC “Cà Fiui” Corte Sant’Alda 2017 - Corvina, Rondinella, Molinara
Valpolicella Classico Superiore DOC “La Bandina” Tenuta Sant’Antonio 2015 - Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%
Valpolicella Classico Superiore DOP Zymé 2015 - Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5%
Valpolicella Classico Superiore DOC, “Il Rientro” La Giuva 2015 - Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta-Croatina
Valpolicella Classico Superiore DOC Marion 2014 - Corvina, Corvinone, Rondinella
Valpolicella Classico Superiore DOC “Monte Lodoletta” Romano dal Forno 2009 - Corvina 70%, Rondinella 20%, Oseleta 5%, Croatina 5%
Valpolicella Superiore Ripasso DOC, “Campi Magri” Corte Sant’Alda 2015 - Corvina, Corvina Grossa e Rondinella
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Vigneti di Ettore 2014 - Corvina 45%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Coratina 10%
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Rubinelli Vajol 2014 - Corvina 45%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Coratina 10%
Rosso Veronese IGT “La Grola” Allegrini 2015 - Corvina e Corvinone 80%, Oseleta 10%, Syrah 10%
Rosso Veronese IGT, “La Poja” Allegrini 2011 - Corvina 100%
Rosso Veronese IGT “Primo Fiore” Quintarelli 2014 - Corvina e Corvinone 50% - Cabernet Sauvignon e Franc 50%
Veneto Rosso IGP “Harlequin” Zymé 2008 - Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino
Montello e Colli Asolani DOC “Rosso dell’Abazia” Serafini&Vidotto 2013 - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bardolino Classico DOC “Brol Grande” Le Fraghe 2015 - Corvina, Rondinella
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Amarone della Valpolicella DOCG Vigneti di Ettore 2015 - Corvina 50%, Corvinone 25%, Croatina 10%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
Amarone della Valpolicella DOCG Allegrini 2013 - Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta
Amarone della Valpolicella DOCG Bertani ‘05/08/09 - Corvina Veronese 80%, Rondinella 20%
Amarone della Valpolicella DOCG La Giuva 2015 - Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta 10%
Amarone della Valpolicella DOCG Quintarelli 2007 - Corvina, Molinara, Rondinella
Amarone della Valpolicella DOCG Meroni 1998/08 - Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Musella 2011 - Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Oseleta 10%
PIEMONTE / VALLE D'AOSTA / TRENTINO ALTO ADIGE
Barolo DOCG “Castiglione” (0,375 lt / 0,750 lt) Vietti 2011/13 - Nebbiolo 100%
Langhe Nebbiolo DOC “Perbacco” Vietti 2015 - Nebbiolo 100%
Barolo DOCG Elio Altare 2006/12 - Nebbiolo 100%
Dolcetto d’Alba DOC Elio Altare 2016 - Dolcetto 100%
Barbaresco DOCG “Reyna” Michele Chiarlo 2014 - Nebbiolo 100%
Barolo DOCG “Palàs” Michele Chiarlo 2014 - Nebbiolo 100%
Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “San Leonardo” Tenuta San Leonardo 2013 - Cabernet Sauvignon 60%, Carmenere 30%, Merlot 10%
Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC “Cor Röminberg” Tenuta Alois Lageder 2011 - Cabernet Sauvignon 100%
Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva San Michele Appiano 2014 - Pinot Nero 100%
Alto Adige DOC Cabernet Franc “Puit” Kobler 2015 - Cabernet Franc 100%
TOSCANA
Colline Lucchesi DOC Tenuta Lenzini 2015 - Merlot 100%
Bolgheri Rosso IGT, “Dedicato a Walter” Poggio al Tesoro 2012/13 - Cabernet Franc 100%
Bolgheri Superiore DOC, “Sondraia” Poggio al Tesoro 2014/15 - Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
Bolgheri DOC, “Il Seggio” Poggio al Tesoro 2015 - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah
Bolgheri Superiore DOC “Guado al Tasso” Marchese Antinori 2014 - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Toscana IGT Rosso “Lucente” Tenuta Luce della Vite 2015/16 - Merlot 75%, Sangiovese 25%
Brunello di Montalcino DOCG “Poggio alle Mura” Banfi 2012 - Sangiovese Grosso 100%
Brunello di Montalcino DOCG Riserva San Polo 2010 - Sangiovese Grosso 100%
Nobile di Montepulciano DOCG “Selezione Vigna Asinone” Poliziano 2014 - Sangiovese 100%
Valdarno di Sopra DOC “Petruna Anfora” Il Borro 2016 - Sangiovese 100% - vino affinato in anfora
Toscana Rosso IGT “Soffocone di Vincigliata” Bibi Graetz 2015 - Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%
Morellino di Scansano Riserva DOCG, “Purosangue” Terenzi 2015 - Sangiovese 100%
PUGLIA / CAMPANIA / SICILIA
Campania Taurasi DOCG Riserva Mastroberardino 1998 - Aglianico 100%
Rosso Pompeiano IGT “Villa dei Misteri” Mastroberardino 2007 - Piedirosso 90%, Sciascinoso 10%, da vigne allevate all’interno del sito archeologico di Pompei
Terre Siciliane IGT “Ribeca” Firriato 2013 - Perricone 100%
Terre Siciliane IGT, Isola di Favignana, “Anno Secondo” Firriato 2012 - Perricone e Nero d’Avola
Etna Rosso DOC “Sul Vulcano” Donnafugata 2016 - Nerello Mascalese 100%
Terre Siciliane IGT, “Tancredi” Donnafugata 2014 - Nero d’Avola 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Terre Siciliane IGT “Mille e una Notte” Donnafugata 2011 - Nero d’Avola e altri
Sicilia IGT Nerello Mascalese “Eruzione 1614” Planeta 2016 - Nerello Mascalese 100%
Sicilia IGT Pinot Nero “Eruzione 1614” Planeta 2016 - Pinot Nero 100%
FRANCIA / AUSTRIA / SPAGNA
Borgogna Rully Rouge Maison Joseph Drouhin 2016 - Pinot Noir 100%
Bordeaux Grand Cru Classé de Saint-Emilion Clos des Jacobins 2009/10 - Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
Côtes Du Jura AOC Baud Père & Fils 2015 - Trousseau 100%
Kamptal Pinot Nero DAC “Altenberg” Wohlmuth 2013 - Pinot Nero 100%
Rioja DOC Sierra de Toloňo 2016 - Tempranillo 100%
NUOVA ZELANDA / ARGENTINA / USA
Marlborough Pinot Noir Saint Clair 2016 - Pinot Nero 100%
Tupungato Valley Malbec Reserve Domaine Bousquet 2016 - Malbec 100%
California Sonoma Valley, Russian River De Loach 2015 - Pinot Nero 100%
Vini Dolci
Recioto Bianco di Soave DOCG, “Le Sponde” (0.5 lt) Coffele 2016 - Garganega 100%
Recioto Rosso della Valpolicella DOCG “Giovanni Allegrini” (0.5 lt) Allegrini 2012 - Corvina Veronese 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Recioto della Valpolicella DOCG (0.5 lt) La Giuva 2015 - Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Oseleta-Croatina 5%
Alto Adige Moscato Rosa DOC “Stockhammer” (0.375 lt) San Michele Appiano 2015 - Moscato Rosa 100%
Aglianico DOC Passito, “Antheres Irpinia” (0.375 lt) Mastroberardino 2011 - Aglianico 100%, vino ottenuto da muffe morbide botrite
Passito di Pantelleria DOC “Ben Ryé” (0.375 lt) Donnafugata 2015 - Zibibbo (Moscato di Alessandria)
Grappe riserva
Grappa di Amarone della Valpolicella DOCG Allegrini
Grappa di Recioto della Valpolicella DOCG Allegrini
Grappa di Taurasi DOCG “Radici” Mastroberardino
Grappa da uve di “Mille e una Notte” Donnafugata
Grappa da uve di “Ben Ryé” Donnafugata
Distillati
Selezione Rum, Bas Armagnac e Cognac della Piazzetta
Rum Agricole de la Martinique J.M.
Rum Trinidad 2007
Bas Armagnac VSOP
Bas Armagnac ‘84 Maniban
Cognac Grand Cru Francois Voyer “Napoleon”
Selezione Whiskey:
Laphroaig 10 anni
Talisker 10 anni
Lagavulin 16 anni
Duncan Taylor, “Dimensions”, single malt scotch whisky 5 anni
Duncan Taylor, Tomatin “Dimensions” single malt scotch whisky 6 anni