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Lo sapevi che...?
Le moderne cotture a bassa temperatura e l'utilizzo della tecnica del sottovuoto permettono di conservare gli aspetti nutrizionali del cibo esaltandone profumi e sapori?
Noi le utilizziamo in tante preparazioni.
Vieni in Piazzetta per scoprire quali!
Il Menu
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Per Iniziare
Selezione di salumi e formaggi con mostarde e giardiniera di verdure artigianale (per 2 persone) - 16
Quenelles di baccalà mantecato con julienne di zucchine novelle su polentina croccante - 14
La Caprese della Piazzetta: burratina, pomodoro cuore di bue
alla piastra, fior di cappero e acciughe del cantabrico - 14
Tentacolo di piovra alla griglia con insalata di pesche alla liquirizia e stracciatella di burrata - 14
Primi piatti
Risotto al vino Amarone della Valpolicella DOCG (minimo 2 persone - attesa 20 min.) - 16
Bigoli di pasta fresca Cacio e Pepe alla veronese - 14
Pappardelle fatte in casa al ragù di anatra su crema di piselli freschi - 15
Spaghettini artigianali integrali ai funghi pioppini,
pomodori confit e granella di nocciole tostate - 14
Fettuccine fatte in casa all’astice e lime - 22
Secondi piatti
Pescato del giorno con contorno - da 20
Filetto di manzo all’Amarone e ciliegie di Verona su purea di patate - 25
Costata di manzo alla griglia con patate al forno - 22
Tartare di Manzo della Lessinia con mousse di parmigiano,
pomodorini caramellati e croccante di culaccia di Soave (120gr) - 17
Mini burgers di ceci con mayo veg alla paprika su scalogno caramellato - 14
Contorni
Patate al forno - 5,50
Gran piatto di verdure alla griglia - da 10
Insalata fresca mista - 5,50
Dolci
Il nostro tiramisù fatto in casa - 7
Pavlova: meringa artigianale con panna montata e frutta fresca - 7
Semifreddo al cioccolato bianco su coulis di lampone - 7
Millefoglie croccante con cremoso alla nocciola, nocciole sablè e caramello mou salato - 7
Piña Colada: Pan di Spagna inzuppato nel rum con cremoso al cocco e ananas liquido - 7
Tris di dolci: Tiramisù, Pavlova e Millefoglie - 10