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Lo sapevi che...?
Le moderne cotture a bassa temperatura e l'utilizzo della tecnica del sottovuoto permettono di conservare gli aspetti nutrizionali del cibo esaltandone profumi e sapori?
Noi le utilizziamo in tante preparazioni.
Vieni in Piazzetta per scoprire quali!

Il Menu

Tris di polenta
Stinco di agnello
Timballo di lenticchie rosse
Tagliata di manzo marinata nel gin
Mousse al cioccolato fondente
Polpo alla plancha
Tris di dolci
Mousse di zucca
Maccheroncini all'Ortolana
Millefoglie di meringa
Guancetta di manzo all'Amarone
Spaghettini con tartare di gamberi
Tortelli di zucca
Gamberi steccati al rosmarino
millefoglie di baccala mantecato
Sbrisolona con zabaione
Vellutata di Broccoli
Risotto Amarone
Bigoli Cacio&Pepe
Selezione salumi
Tiramisu
Selezione di formaggi
Pasta e fagioli

Specialità

Selezione di salumi e formaggi con mostarde e giardiniera di verdure artigianale (per 2 persone) - 16
 

Gallina Grisa della Lessinia in sàor su crostone di pane croccante al timo - 11

Scaloppa di foie gras alla Wellington su insalatina di agretti - 14

 

Quenelles di baccalà mantecato con carpaccio di asparagi bianchi e polentina croccante - 13

Primi piatti

Risotto al vino Amarone della Valpolicella DOCG (minimo 2 persone - attesa 20 min.) - 16
 

Bigoli di pasta fresca Cacio e Pepe alla veronese - 13

Pappardelle fatte in casa al ragù di anatra - 14

 

Fettuccina di pasta fresca al ragù di asparagi e canestrelli - 15

Secondi piatti

Pescato del giorno con contorno - da 18

 

Costata di manzo alla griglia con patate al forno - 22

Tartare di Manzo della Lessinia con mousse di parmigiano,

pomodorini caramellati e croccante di culaccia di Soave (120gr) - 16

 

Anatra ripiena di foie gras e fichi secchi su purea di topinambur - 16

Contorni
Patate al forno - 5,50

Gran piatto di verdure alla griglia - da 10

Insalata fresca mista - 5,50

Dolci


Il nostro tiramisù fatto in casa - 6

 

Semifreddo al cioccolato bianco con guazzetto di fragole fresche e menta - 6

 

Millefoglie croccante con cremoso alla nocciola, nocciole sablè e caramello mou salato - 6

Tris di dolci: Tiramisù, Semifreddo e Millefoglie - 9