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Menu Estate 2020

Il Menu

Specialità

Selezione di salumi nostrani con giardiniera di verdure

Selezione di salumi e formaggi nostrani con giardiniera di verdure e mostarde di nostra produzione

Gallina Grisa della Lessinia in sàor su vela di Storo croccante GlutenFree

 

Millefoglie di melanzane su coulis di pomodoro e basilico - GlutenFree

Acciughe dal Mar Cantabrico con straccetti di burrata, crostini di pane e burro al timo

Primi piatti

Fettuccine di pasta fresca al ragù di cinghiale
 

Risotto al vino Amarone della Valpolicella DOCG (minimo 2 persone - attesa 20 min.) - GlutenFree

Bigoli di pasta fresca Cacio e Pepe alla veronese

 

Maccheroncini integrali con crema di melanzane, pomodorini confit e coulis di olive taggiasche Vegan

 

Bigoli di pasta fresca con stracciatella di mozzarella, salsa al pomodoro, pomodorini marinati e basilico

Secondi piatti

Costata di manzo alla griglia con patate al forno - GlutenFree

Pescato del giorno con contorno

Timballo di lenticchie rosse con crema di zucca e spinacino Vegan / GlutenFree


Prosciutto crudo di Soave con melone


Stinco di agnello alla birra laccato alla senape antica servito con patate al forno

Contorni
Patate al forno

Insalatona mista

Verdure grigliate

Dolci


Il nostro tiramisù fatto in casa

 

Mousse di cioccolato bianco con coulis di frutto della passione - GlutenFree

Coppa di lamponi tiepidi con semifreddo alla vaniglia - GlutenFree

 

Mousse di cioccolato fondente con coulis di melone - GlutenFree

 
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#vivilapiazzetta

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