Per Iniziare

Selezione di salumi con giardiniera di verdure artigianale (per 2 persone)  - 20

​

Selezione di formaggi con mostarde e frutta secca (per 2 persone) - 20

 

Capesante all’ ”Amatriciana”: coulis di pomodoro , fonduta di pecorino romano e guanciale croccante - 16

 

Sgombro nostrano marinato al wasabi, crema di topinambur, rapanelli e alga nori croccante - 15

​

Rollè di quaglietta veneta al foie gras su insalatina di agretti e coulis di ribes - 17

​

Tartare di manzo (90 gr) con stracciatella di burrata, cipolla caramellata e noci pecan - 15

​

​

Primi piatti

Risotto al vino Amarone della Valpolicella DOCG (minimo 2 persone - attesa 20 min.) - 16
 

Bigoli di pasta fresca Cacio e Pepe alla veronese con tartufo della Lessinia - 18

​

Pappardelle fatte in casa al ragù bianco di vitello, asparagi verdi e pecorino rapé - 16

 

Spaghetto integrale con ragù di asparagi bianchi, pomodorini confit,
granella di pistacchio e peperone crusco - 15

​

Fettuccine fatte in casa con rombo, funghi cardoncelli,
burratina affumicata e crema di piselli - 22

​

​

Secondi piatti

Costata di manzo alla griglia con patate cabrette al forno - 23

​

Pancia di maialino da latte cotta a bassa temperatura su bruscansi saltati,
polentina croccante e salsa al Porto - 18

​

Pescato del giorno con contorno - da 23

​

Rapa rossa alla Wellington su crema di melanzana arrosto e fondo di sedano rapa - 20

 

Costolette di agnello con asparago croccante e purè di patate alla francese - 25

​

​

Contorni
Patate al forno - 5,50

Gran piatto di verdure alla griglia - da 10

Insalata fresca mista - 6,00

​

​

Dolci

Il nostro tiramisù fatto in casa - 7

​

Pavlova: meringa artigianale con panna montata e frutta fresca - 7

 

Sandwich alla nocciola, nocciole sablé e caramello mou salato - 7

 

Mousse ai tre cioccolati su soulis di lamponi - 7

​

Primavera in Enoteca: base di torta caprese, bavarese alle fragole,
fragole fresche e bonbon al Recioto della Valpolicella - 7

​

Tris di dolci: Tiramisù, Pavlova e Sandwich - 10

​