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Lo sapevi che...?
Le moderne cotture a bassa temperatura e l'utilizzo della tecnica del sottovuoto permettono di conservare gli aspetti nutrizionali del cibo esaltandone profumi e sapori?
Noi le utilizziamo in tante preparazioni.
Vieni in Piazzetta per scoprire quali!
Il Menu
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Specialità
Selezione di salumi e formaggi con mostarde e giardiniera di verdure artigianale (per 2 persone) - 16
Gallina Grisa della Lessinia in sàor su crostone di pane croccante al timo - 11
Scaloppa di foie gras alla Wellington su insalatina di agretti - 14
Quenelles di baccalà mantecato con carpaccio di asparagi bianchi e polentina croccante - 13
Primi piatti
Risotto al vino Amarone della Valpolicella DOCG (minimo 2 persone - attesa 20 min.) - 16
Bigoli di pasta fresca Cacio e Pepe alla veronese - 13
Pappardelle fatte in casa al ragù di anatra - 14
Fettuccina di pasta fresca al ragù di asparagi e canestrelli - 15
Secondi piatti
Pescato del giorno con contorno - da 18
Costata di manzo alla griglia con patate al forno - 22
Tartare di Manzo della Lessinia con mousse di parmigiano,
pomodorini caramellati e croccante di culaccia di Soave (120gr) - 16
Anatra ripiena di foie gras e fichi secchi su purea di topinambur - 16
Contorni
Patate al forno - 5,50
Gran piatto di verdure alla griglia - da 10
Insalata fresca mista - 5,50
Dolci
Il nostro tiramisù fatto in casa - 6
Semifreddo al cioccolato bianco con guazzetto di fragole fresche e menta - 6
Millefoglie croccante con cremoso alla nocciola, nocciole sablè e caramello mou salato - 6
Tris di dolci: Tiramisù, Semifreddo e Millefoglie - 9