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  • Simone Vesentini Gmanager

E' arrivato il nuovo menù!

Cari amici della Piazzetta,

finite le Feste è arrivato il nuovo menù del ristorante che da adesso ci accompagnerà fino ad Aprile 2019. Come sempre la nascita di un nuovo menù è frutto della collaborazione di più mani e di più "teste": di chi lavora dentro la nostra struttura e dei suggerimenti forniti dai nostri clienti, veronesi e turisti. L'obiettivo di fondo di questo menù è stato aumentare la quota di preparazioni della cucina veronese così amata dai visitatori da fuori città ed anche dai nostri clienti veronesi, residenti, sempre attenti e legati alle preparazioni in stile "comfort food". Ovviamente rimane inalterata la nostra linea di pensiero: ricette veronesi ma sempre con modi di preparazione, stili di cottura moderni e tecniche di impiattamento colorato ed allegro come piace a noi della Piazzetta. I clienti con problematiche alimentari ( celiaci per esempio) o con scelte alimentari peculiari (vegani) continuano ad essere per noi un target ricercato e fondamentale a cui garantire il massimo del servizio in sala e della proposta culinaria, sia attraverso la disponibilità di piatti che con la formazione continua del nostro staff.

Disponendo di un nostro laboratorio alimentare intendiamo aumentare ancora la quota di preparazioni e piatti prodotti solo con ingredienti da noi prodotti: pasta fresca, pane, mostarde, confetture, giardiniere, salse etc. Affiniamo inoltre da noi lardo e pancetta.

Infine, parlando di comunicazione, abbiamo scelto uno stile di menù più colorato e fresco nel design, per mettere sempre a maggior agio e comfort l'ospite potenziale.

Grazie per aver letto questo post, adesso basta parole, è ora di tornare ai fornelli ed in sala! :)

Vi aspettiamo!

Un abbraccio.

Ps: qui sotto il link dove visionare l'intero - nuovo menù

https://www.lapiazzettaverona.com/menu


Il nuovo menù del Ristorante La Piazzetta di Verona

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#vivilapiazzetta

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