BRINDISI CON ENTRÉ / WELCOME DRINK AND AMUSE-BOUCHE

Crema di zucca con gamberoni avvolti nel lardo di nostra produzione e olio aromatizzato al rosmarino
Creamy pumpkin soup with prawns wrapped in homemade lard and rosemary oil

 

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PRIMO PIATTO / FIRST COURSE

Tortello ripieno di astice servito con ridotto di crostacei, zucchine julienne e datterini canditi

Dumplings stuffed with lobster and served with crustacean reduction, julienne zucchini and candied cherry tomatoes

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SECONDO PIATTO / MAIN COURSE

Filetto di rombo in panura di pistacchio di Bronte con caponata di melanzane e chips viola
Brill fish fillet with Bronte pistachio panure, served with diced eggplant and purple potato chips

 

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DOLCE / DESSERT
Tortino di cioccolato con cuore morbido e rum su specchio di lamponi e spuma al passion fruit

Chocolate cake with soft rum flavored heart  served on a layer of raspberries and passion fruit mousse

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Acqua e caffé inclusi, vini esclusi
Water and coffee included, wines not included

50,00 € a persona / 50,00 € per person

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Prenotazioni / Reservations

BRINDISI CON ENTRÉ / WELCOME DRINK AND AMUSE-BOUCHE

Mini-hamburger di manzo con avocado e cipolla caramellata
Mini-beefburger with avocado and caramalized onion

 

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PRIMO PIATTO / FIRST COURSE

Tortelli ripieni di faraona e prugne con la sua demi-glace
Dumplings stuffed with guinea-fowl and prunes with its demi-glace

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SECONDO PIATTO / MAIN COURSE

Costolette di agnello glassate al vino porto accompagnate da tortino di patate e porro
Lamb chops with Porto wine glaze served with leek and potato cake

 

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DOLCE / DESSERT
Tortino di cioccolato con cuore morbido e rum su specchio di lamponi e spuma al passion fruit

Chocolate cake with soft rum flavored heart  served on a layer of raspberries and passion fruit mousse

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Acqua e caffé inclusi, vini esclusi
Water and coffee included, wines not included

50,00 € a persona / 50,00 € per person

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Prenotazione / Reservation