Weine
Die Weine
Le degustazioni / Wine tastings
Piccoli percorsi di gusto nelle meraviglie veronesi
Short tastings of Verona local wines
Degustazione Vini SOAVE - Winetasting SOAVE
Un calice di Durello Spumante DOCG / Glass of Durello DOCG sparkling wine
Un calice di Soave DOC / Glass of Soave white dry wine DOC
Un calice di Recioto Bianco DOCG / Glass of Recioto Bianco sweet white wine DOCG
Degustazione Vini VALPOLICELLA - Winetasting VALPOLICELLA
Un calice di Valpolicella Superiore DOC / Glass of Valpolicella Superiore red wine DOC
Un calice di Amarone DOCG / Glass of Amarone DOCG wine
Un calice di Recioto Rosso DOCG / Glass of Recioto Rosso sweet red wine DOCG
Le Bollicine
​
FRANCIA
​
Champagne Brut Rosé, “Oeil de Perdrix” Jean Vesselle S. A. - Pinot Nero 100%, tecnica macerazione “Occhio di Pernice”
Champagne Brut Millesimato, “Cristal” Louis Roederer 2009 - Chardonnay 45%, Pinot Nero 55%
Champagne Brut “Premiére” Louis Roederer S. A. - Chardonnay 35%, Pinot Nero 65%
Champagne Brut “Théophile” Louis Roederer S. A. - Chardonnay 100%
Champagne Encry Zero Dosage Grand Cru Encry S. A. - Chardonnay 100%
Champagne Extra Brut “Valentin Leflaive” Olivier Leflaive 2012 - Chardonnay 100%
Champagne Brut “Léonie” Canard-Duchêne S. A. - Pinot Nero, Chardonnay
Champagne Grand Cru Brut Reserve Arnauld & Fils S. A. - Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
Champagne Brut Bruno Paillard S. A. - Chardonnay 100%
Champagne Brut Thiénot S. A. - Chardonnay 45%, Pinot Nero 55%
​
​
ITALIA
​
Franciacorta DOCG Rosè Brut Millesimato Le Marchesine 2013 - Chardonnay, Pinot Nero
Franciacorta DOCG Brut “Doppio Erre Di” Derbusco Cives 2015 - Chardonnay 100%
Franciacorta DOCG “Alma Grand Cuvee” Bellavista S. A. - Chardonnay 100%
Franciacorta DOCG Satèn Contadi Castaldi 2014 - Chardonnay 100%
Trento DOC Riserva “Perlé Bianco” Ferrari 2011 - Chardonnay 100%
Trento DOC “Giulio Ferrari” Ferrari 2006 - Chardonnay 100%
​
Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle “Extreme” Cave Mont Blanc 2014 - Prié Blanc 100%
​
Durello Spumante Met. Cl. Pas Dosè, “Etichetta Verde” Fongaro 2011 - Durella 100%
​
Durello Spumante Met. Cl. Brut, “Etichetta Nera” Fongaro 2009 - Durella 100%
​
Alte Langhe Spumante Brut Riserva Metodo Classico Banfi 2012 - Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay
Etna DOC Spumante “Gaudensius” Firriato 2013 - Nerello Mascalese 100%
​
​
Vini Bianchi
VERONA
Soave Classico DOC “Cà Visco” Coffele 2017 - Garganega 100%
​
Soave Classico DOC, “Vigneti Foscarino” Inama 2016 - Garganega 100%
​
Soave Classico DOC, “Contrada Salvarenza - Vecchie Vigne” Gini 2015 - Garganega 100%
​
Soave Classico DOC, “La Rocca” Pieropan 2016 - Garganega 100%
​
Soave Classico DOC “Le Rive” Suavia 2015 - Garganega 100% - leggera surmaturazione delle uve
​
Verona IGT Pinot Bianco “Fibio” Musella 2016 - Pinot Bianco 100%
​
Verona IGT “Massifitti” Suavia 2016 - Trebbiano di Soave 100%
​
Sauvignon Veneto Bianco IGT, “Vulcaia Fumé” Inama 2016 - Sauvignon 100%
​
Lugana DOC “Tre Campane” Marangona 2017 - Turbiana di Lugana 100%
​
Lugana DOC “Rabbiosa” (0,5 lt) Marangona 2015 - Turbiana di Lugana 100%, vendemmia tardiva botritizzata
​
Lugana Classico Superiore Cà Lojera 2016 - Turbiana di Lugana 100%
​
Veneto Bianco IGT “Telos” Tenuta Sant’Antonio 2017 - Garganega 80% e Chardonnay 20%, senza solfiti aggiunti
​
​
TRENTINO ALTO ADIGE
​
Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC Villscheider 2017 - Sylvaner 100%
Alto Adige DOC Valle Isarco Kerner Villscheider 2017 - Kerner 100%
Alto Adige Gewurztraminer DOC, “Sanct Valentin” San Michele Appiano 2016 - Gewurztraminer 100%
Alto Adige Gewurztraminer DOC, “Feld” Armin Kobler 2016 - Gewurztraminer 100%
Alto Adige DOC Val Venosta Riesling “Colsun” Rebhof 2017 - Riesling 100%
​
​
​
FRIULI VENEZIA GIULIA
​
Venezia Giulia Bianco IGT, “Vintage Tunina” Jermann 2015 - Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Piccolit
​
Venezia Giulia Bianco IGT “W...Dreams.........” Jermann 2015 - Chardonnay 100%
​
Venezia Giulia Bianco IGT “Confini” Lis Neris 2016 - Gewurztraminer, Pinot Grigio, Riesling
​
Venezia Giulia Bianco IGT Pinot Grigio Lis Neris 2016 - Pinot Grigio 100%
​
Collio Sauvignon DOC Villa Russiz 2017 - Sauvignon 100%
​
​
​
TOSCANA / MARCHE / UMBRIA
​
Bolgheri Vermentino DOC, “Solosole” Poggio al Tesoro 2016 - Vermentino 100%
​
Vernaccia di San Gimignano DOCG, “Fiore” Montenidoli 2015 - Vernaccia 100%
Vernaccia di San Gimignano DOCG, “Il Carato” Montenidoli 2012 - Vernaccia 100%
​
​
​
CAMPANIA / SICILIA / SARDEGNA
​
Fiano di Avellino DOCG “More Maiorum” Mastroberardino 2002 - Fiano 100%
Greco di Tufo DOCG, “Vintage” Mastroberardino 2007 - Greco 100%
​
Sicilia Menfi DOC Chardonnay Planeta 2015 - Chardonnay 100%
​
Sicilia DOC Grillo Feudo Montoni 2017 - Grillo 100%
​
Costa d’Amalfi Furore Bianco DOC “Fiorduva” Marisa Cuomo 2016 - Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%
Sardegna Alghero DOC Torbato “Cuvee 161” Sella&Mosca 2016 - Torbato 100%, recupero vitigno autoctono
​
​
​
FRANCIA / SPAGNA / GERMANIA / AUSTRIA / SLOVENIA
​
Chablis AOC “Saint Pierre” Albert Pic 2015 - Chardonnay 100%
​
Bourgogne AOC Rully Blanc Joseph Drouhin 2016 - Chardonnay 100%
​
Bourgogne AOC “Les Sétilles” Olivier Leflaive 2015 - Chardonnay 100%
​
Pedro Ximenez “Ximénez-Spìnola” Ximénez-Spìnola 2015 - Pedro Ximenez 100% - Vendemmia tardiva
​
Riesling DAC “Schieferterrasen” Lowenstein 2016 - Riesling renano 100%
​
Grüner Veltliner DAC “Roschitz” Roschitz 2015 - Grüner Veltliner 100%
​
Furmint AOC“Verus” Sipòn 2017 - Furmint 100%
​
Lis Neris “BBK” Lis Neris 2017 - Uve tipiche Slovene della famiglia della Ribolla Gialla
Goriska Brda “Beli Pinot” Valter Sirk 2016 - Pinot Bianco 100%
​
​
SUD AFRICA E NUOVA ZELANDA
​
Marlborough Premium Sauvignon Blanc “Block 3” Saint Clair 2017 - Sauvignon Blanc 100%
Spier Signature Chenin Blanc Spier 2017 - Chenin Blanc 100%
​
​
​
Vini Rossi
​
VERONA E VENETO
Valpolicella Classico DOC Vigneti di Ettore 2017 - Corvina 35%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Dindarella 5%, Molinara 5%
​
Valpolicella Classico DOC “Cà Fiui” Corte Sant’Alda 2017 - Corvina, Rondinella, Molinara
​
Valpolicella Classico Superiore DOC “La Bandina” Tenuta Sant’Antonio 2015 - Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%
​
Valpolicella Classico Superiore DOP Zymé 2015 - Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5%
​
Valpolicella Classico Superiore DOC, “Il Rientro” La Giuva 2015 - Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta-Croatina
​
Valpolicella Classico Superiore DOC Marion 2014 - Corvina, Corvinone, Rondinella
​
Valpolicella Classico Superiore DOC “Monte Lodoletta” Romano dal Forno 2009 - Corvina 70%, Rondinella 20%, Oseleta 5%, Croatina 5%
​
Valpolicella Superiore Ripasso DOC, “Campi Magri” Corte Sant’Alda 2015 - Corvina, Corvina Grossa e Rondinella
​
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Vigneti di Ettore 2014 - Corvina 45%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Coratina 10%
​
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Rubinelli Vajol 2014 - Corvina 45%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Coratina 10%
​
Rosso Veronese IGT “La Grola” Allegrini 2015 - Corvina e Corvinone 80%, Oseleta 10%, Syrah 10%
​
Rosso Veronese IGT, “La Poja” Allegrini 2011 - Corvina 100%
​
Rosso Veronese IGT “Primo Fiore” Quintarelli 2014 - Corvina e Corvinone 50% - Cabernet Sauvignon e Franc 50%
Veneto Rosso IGP “Harlequin” Zymé 2008 - Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino
​
Montello e Colli Asolani DOC “Rosso dell’Abazia” Serafini&Vidotto 2013 - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bardolino Classico DOC “Brol Grande” Le Fraghe 2015 - Corvina, Rondinella
​
​
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
​
Amarone della Valpolicella DOCG Vigneti di Ettore 2015 - Corvina 50%, Corvinone 25%, Croatina 10%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
​
Amarone della Valpolicella DOCG Allegrini 2013 - Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta
​
Amarone della Valpolicella DOCG Bertani ‘05/08/09 - Corvina Veronese 80%, Rondinella 20%
​
Amarone della Valpolicella DOCG La Giuva 2015 - Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta 10%
​
Amarone della Valpolicella DOCG Quintarelli 2007 - Corvina, Molinara, Rondinella
​
Amarone della Valpolicella DOCG Meroni 1998/08 - Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
​
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Musella 2011 - Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Oseleta 10%
​
​
​
PIEMONTE / VALLE D'AOSTA / TRENTINO ALTO ADIGE
​
Barolo DOCG “Castiglione” (0,375 lt / 0,750 lt) Vietti 2011/13 - Nebbiolo 100%
​
Langhe Nebbiolo DOC “Perbacco” Vietti 2015 - Nebbiolo 100%
​
Barolo DOCG Elio Altare 2006/12 - Nebbiolo 100%
​
Dolcetto d’Alba DOC Elio Altare 2016 - Dolcetto 100%
​
Barbaresco DOCG “Reyna” Michele Chiarlo 2014 - Nebbiolo 100%
​
Barolo DOCG “Palàs” Michele Chiarlo 2014 - Nebbiolo 100%
​
Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “San Leonardo” Tenuta San Leonardo 2013 - Cabernet Sauvignon 60%, Carmenere 30%, Merlot 10%
​
Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC “Cor Röminberg” Tenuta Alois Lageder 2011 - Cabernet Sauvignon 100%
​
Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva San Michele Appiano 2014 - Pinot Nero 100%
​
Alto Adige DOC Cabernet Franc “Puit” Kobler 2015 - Cabernet Franc 100%
​
​
​
TOSCANA
​
Colline Lucchesi DOC Tenuta Lenzini 2015 - Merlot 100%
​
Bolgheri Rosso IGT, “Dedicato a Walter” Poggio al Tesoro 2012/13 - Cabernet Franc 100%
​
Bolgheri Superiore DOC, “Sondraia” Poggio al Tesoro 2014/15 - Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
​
Bolgheri DOC, “Il Seggio” Poggio al Tesoro 2015 - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah
​
Bolgheri Superiore DOC “Guado al Tasso” Marchese Antinori 2014 - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
​
Toscana IGT Rosso “Lucente” Tenuta Luce della Vite 2015/16 - Merlot 75%, Sangiovese 25%
​
Brunello di Montalcino DOCG “Poggio alle Mura” Banfi 2012 - Sangiovese Grosso 100%
​
Brunello di Montalcino DOCG Riserva San Polo 2010 - Sangiovese Grosso 100%
​
Nobile di Montepulciano DOCG “Selezione Vigna Asinone” Poliziano 2014 - Sangiovese 100%
​
Valdarno di Sopra DOC “Petruna Anfora” Il Borro 2016 - Sangiovese 100% - vino affinato in anfora
​
Toscana Rosso IGT “Soffocone di Vincigliata” Bibi Graetz 2015 - Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%
​
Morellino di Scansano Riserva DOCG, “Purosangue” Terenzi 2015 - Sangiovese 100%
​
​
PUGLIA / CAMPANIA / SICILIA
​
Campania Taurasi DOCG Riserva Mastroberardino 1998 - Aglianico 100%
​
Rosso Pompeiano IGT “Villa dei Misteri” Mastroberardino 2007 - Piedirosso 90%, Sciascinoso 10%, da vigne allevate all’interno del sito archeologico di Pompei
​
Terre Siciliane IGT “Ribeca” Firriato 2013 - Perricone 100%
​
Terre Siciliane IGT, Isola di Favignana, “Anno Secondo” Firriato 2012 - Perricone e Nero d’Avola
​
Etna Rosso DOC “Sul Vulcano” Donnafugata 2016 - Nerello Mascalese 100%
​
Terre Siciliane IGT, “Tancredi” Donnafugata 2014 - Nero d’Avola 70%, Cabernet Sauvignon 30%
​
Terre Siciliane IGT “Mille e una Notte” Donnafugata 2011 - Nero d’Avola e altri
​
Sicilia IGT Nerello Mascalese “Eruzione 1614” Planeta 2016 - Nerello Mascalese 100%
​
Sicilia IGT Pinot Nero “Eruzione 1614” Planeta 2016 - Pinot Nero 100%
​
​
​
FRANCIA / AUSTRIA / SPAGNA
​
Borgogna Rully Rouge Maison Joseph Drouhin 2016 - Pinot Noir 100%
​
Bordeaux Grand Cru Classé de Saint-Emilion Clos des Jacobins 2009/10 - Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
​
Côtes Du Jura AOC Baud Père & Fils 2015 - Trousseau 100%
​
Kamptal Pinot Nero DAC “Altenberg” Wohlmuth 2013 - Pinot Nero 100%
​
Rioja DOC Sierra de Toloňo 2016 - Tempranillo 100%
​
​
NUOVA ZELANDA / ARGENTINA / USA
​
Marlborough Pinot Noir Saint Clair 2016 - Pinot Nero 100%
​
Tupungato Valley Malbec Reserve Domaine Bousquet 2016 - Malbec 100%
​
California Sonoma Valley, Russian River De Loach 2015 - Pinot Nero 100%
​
​
Vini Dolci
​
Recioto Bianco di Soave DOCG, “Le Sponde” (0.5 lt) Coffele 2016 - Garganega 100%
​
Recioto Rosso della Valpolicella DOCG “Giovanni Allegrini” (0.5 lt) Allegrini 2012 - Corvina Veronese 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
​
Recioto della Valpolicella DOCG (0.5 lt) La Giuva 2015 - Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Oseleta-Croatina 5%
​
Alto Adige Moscato Rosa DOC “Stockhammer” (0.375 lt) San Michele Appiano 2015 - Moscato Rosa 100%
​
Aglianico DOC Passito, “Antheres Irpinia” (0.375 lt) Mastroberardino 2011 - Aglianico 100%, vino ottenuto da muffe morbide botrite
Passito di Pantelleria DOC “Ben Ryé” (0.375 lt) Donnafugata 2015 - Zibibbo (Moscato di Alessandria)
​
Grappe riserva
Grappa di Amarone della Valpolicella DOCG Allegrini
Grappa di Recioto della Valpolicella DOCG Allegrini
Grappa di Taurasi DOCG “Radici” Mastroberardino
Grappa da uve di “Mille e una Notte” Donnafugata
Grappa da uve di “Ben Ryé” Donnafugata
​
Distillati
Selezione Rum, Bas Armagnac e Cognac della Piazzetta
Rum Agricole de la Martinique J.M.
Rum Trinidad 2007
Bas Armagnac VSOP
Bas Armagnac ‘84 Maniban
Cognac Grand Cru Francois Voyer “Napoleon”
Selezione Whiskey:
Laphroaig 10 anni
Talisker 10 anni
Lagavulin 16 anni
Duncan Taylor, “Dimensions”, single malt scotch whisky 5 anni
Duncan Taylor, Tomatin “Dimensions” single malt scotch whisky 6 anni
​